Poulet de Bresse L 1,3/1,6 kg P.A.C.
39,54 €

(24,71 € par kilo)

1,3/1,6 kg (soit 24,71€/kg). Prêt à cuire.

Poulet de Bresse Appellation d’Origine Contrôlée vidé, buclé, bridé par nos soins pour 2 à 4 personnes en fonction des appétits !

Quantité

La Reine des volailles, la volaille des Rois. Ce poulet de Bresse nous vient de la Maison Miéral , et répond à tous les critères de l’Appellation d’Origine Protégée = 4 à 6 mois d’élevage au grand air dans les champs bressans ,  avec , à sa disposition : 10 mètres carrés herbeux au minimum pour s’ébattre. A la fin de sa croissance, il est placé dans une petite épinette où l’on va le nourrir avec des bouillies de lait cru, de babeurre et des céréales ,  afin de parfaire son engraissement, étape obligatoire et nécessaire pour que notre volaille de Bresse se pare de toute les qualités gustatives qui la caractérise.

Pour ce format L nous avons sélectionné de belles femelles bien en filets.  Des volailles toutes en tendresse pour 3 à 4 personnes. Il n’y a que sur le poulet de Bresse que l’on peut faire la différence entre un mâle et une femelle , car il faut assez de temps de vie pour les dissocier . Le mâle sera plus ferme et plus en cuisses. La femelle plus tendre et plus en filets . Nous vous proposons aussi des mâles : le poulet de Bresse XL

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